Croustillants d'oeufs brouillés au cumin

Recette qui nécessite 20 mn de préparation et 5 mmn de cuisson.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 4 feuilles de brick

- 8 oeufs

- 4 cas de créme fraîche

- 1 tomate

- 1 cac de graines de cumin

- 2 cas d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

1 -Huilez les feuilles de briks sur les deux faces, puis moulez-les dans des ramequins et passez-les dans un four chaud a 180° a un four chaud à 180 ° C  (th.6) jusqu'a ce qu'elles soient dorées.

2 - Lavez et coupez la tomate en petits dés. cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez des graines de cumin, assaisonnez, fouettez.

3 -Dans une poêle, faites revenir les dés de tomate dans l'huile d'olive, ajoutez les oeufs et fouettez  sans arrêt jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre, enlevez la poêle du feu  et continuez à fouetter, puis ajouter la crème froide ,

4 - Versez les oeufs dans les croustillants. Servez immédiatement